Salidas Profesionales

Podrás trabajar como profesional en grandes, medianos y pequeños establecimientos de restauración tradicional, moderna y de cáterin, generalmente de carácter privado, aunque también pueden ser de carácter público, fundamentalmente en el sector educativo, sanitario o de servicios sociales.
Hoteles,Restaurantes,Cafeterías,Tiendas de vinos,Caterings.

OBJETIVOS

El objetivo de este Curso es el formar buenos profesionales que dominen todas las técnicas relacionadas con el buen servicio en hostelería, que conozcan cómo está organizado un bar-cafetería y cómo debe ser el trabajo que desarrollen en el mismo, que sepan presentar una carta, que dominen el servicio de los distintos productos y conozcan la forma idónea de escanciar un vino. Además en esta formación podrás llevar equipos.

MODULOS

TEMA 1. SISTEMAS DE ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL TRABAJO.
TEMA 2. SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS Y COMIDAS EN BARRA Y EN MESA
TEMA 3. ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
TEMA 4. LA COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
TEMA 5. BEBIDAS SIMPLES DISTINTAS A VINOS
TEMA 6. BEBIDAS COMBINADAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS
TEMA 7. COCTELERÍA
TEMA 8. EL SERVICIO DE VINOS.
TEMA 9. LA VENTA EN RESTAURACIÓN
TEMA 10. FACTURACIÓN Y COBRO DE SERVICIOS EN BAR-CAFETERÍA
TEMA 11. CIERRE DEL BAR-CAFETERÍA
TEMA 12. PREVENCION RIESGOS LABORALES. Nivel Básico